エノテカ　ENOTECA

ヴィラデスト・ワイナリーは小規模生産で良質のワインを造っているブティック・ワイナリー。こちらは、東御市田沢地区の一部の自社畑で、有機合成農薬や化学肥料、除草剤を使用せずに栽培したメルロで仕立てる上級キュヴェ。優しい口当たりとふくよかな味わいが特徴。滋味深..

1796年に設立し、創業から9世代続けてセッラボエッラ地区でワインを造りを行う歴史あるワイナリー。「健康で質のいいブドウを育てるか」ということにこだわりを持っており、オーガニック栽培を行っています。こちらのカンポリーヴェ・バルベラは、セッラボエッラとブリッコ..

ラ・プロンタは、1人前の乾燥パスタと調味料が一つのパッケージに入っており、お鍋ひとつあれば本場イタリアの味が楽しめる画期的な商品です。ラ・プロンタのミネストローネは、ズッキーニやかぼちゃなどのバリエーション豊かな野菜に、ファッロ（スペルト小麦）などを加え..

1829年に創業して以来、厳しい生産基準を貫き生まれる良質なシャンパーニュが、世界中の愛好家から高い支持を集める老舗メゾン、ボランジェ。こちらは常に変わらぬ高い品質を誇る、メゾンを代表するスタンダード・キュヴェです。ふくよかでリッチなボディと長い余韻をご堪能..

マキシム・ブランはブドウ栽培から瓶詰めまですべての工程を自社で行う、家族経営のシャンパーニュ・メゾンです。こちらのキュヴェはピノ・ノワール100％で仕立てる珍しい白ワイン。ナッツのようなコクを備えた豊かな風味と、キレのある味わいが魅力の1本です。

古典的な手法でエレガントなワインを造り出す、ヴォーヌ・ロマネ村注目の生産者。フレッシュで繊細な果実味を引き出すため、古典的な手法を用いています。ピノ・ノワールとガメイの魅力を存分に感じられる、エレガントなスタイルの1本です。

格付けシャトーにも匹敵する実力を持つ、シャトー・フェラン・セギュール。こちらはそのセカンドラベル。樹齢10年未満の若樹から厳選して収穫したブドウと、古樹のブドウをブレンドして造られ、14ヵ月の樽熟成を経てリリースされます。それぞれのブドウの個性を巧みに調和さ..

格式と風格あるワイン造りを続け、大正時代には宮内庁御用達となった由緒正しいワイナリー。こちらは山梨県産の甲州を100％使用し、春まで澱引きしないシュール・リー（澱の上で静置）製法で造られた、フレッシュさを残しながらも程よい厚みのある白ワインです。毎日飲みた..

カンティーナ・ディ・ソリエーラは1923年創業、複数のランブルスコ生産者から成るメディチ家所有の協同組合ワイナリー。こちらは濃厚でコクのある味わいが特徴のグラスパロッサ種から造られる甘口の赤スパークリング。食事からデザートまで幅広く合わせられる、親しみやすい..

特級畑クロ・ド・ラ・ロッシュの最大の生産者であり、モレ・サン・ドニの老舗名門ドメーヌであるポンソ。一度は味わってみたいラインナップを揃えた造り手です。こちらは微かに感じるスパイシーな味わいが感じる、厚みのあるスタイル。村名ながらピュアな果実味が特徴で、モ..