エノテカ　ENOTECA

シャトー・ド・フランは、偉大な2つの右岸者シャトーのオーナーが、そのテロワールに惚れ込んで購入したシャトー。こちらのワインは、そんな彼らが特別に仕立てる1本。フレッシュさと複雑さのバランスに優れた出来栄えで、お肉料理全般と好相性です。

自然派ワインを代表する造り手でありながら、多くのワインラヴァーを魅了し続ける、フィリップ・パカレ。こちらはラドワ・セリニィ村の樹齢50年のブドウを使用して造られます。凝縮した果実味を備えたフレッシュな味わいをお愉しみください。

特級畑バタール・モンラッシェの最大所有者にして、ワインラヴァーの憧れの的となる白ワインの名手。一級畑フォラティエールはピュリニー・モンラッシェの畑の中でも、豪華で華やかな香りと洗練されたミネラル感を備えています。比較的若いうちからその魅力を存分に発揮して..

イル・ボッロがメルロやカベルネ・ソーヴィニヨンなどを使用したボルドーブレンドに対し、ポリッセナはサンジョヴェーゼを100％使用。凝縮した果実味と柔らかなタンニンが溶け合う、トスカーナワイン好きにはたまらないの魅力満載の1本です。お肉料理やトマト料理と合わせて..

ルナエはガンベロ・ロッソにて三年連続で最高賞、デキャンタ誌でも多くの賞を獲得する、リグーリア州最高峰のワイナリー。こちらは毎年一番出来の良い畑から最も優れた品質のブドウのみを厳選して仕立てる、造り手最高のキュヴェです。エレガンスを極めた最高峰のヴェルメン..

カレラは一時市場から姿を消したほどの熱狂的人気を誇る、カリフォルニア・ピノ・ノワールの先駆者です。こちらは、そんな彼らが手掛けるヴィオニエを使用した白ワインです。品種特有の白い花の香りや、桃、洋ナシのような甘い果実の香りはもちろんのこと、柑橘系の爽やかさ..

カリフォルニアを代表する銘醸地ソノマ・コーストのブティックワイナリー。こちらは冷涼なモントレーで獲れたピノ・グリを使った白ワイン。メロンや黄色いリンゴ、レモンなどのフレッシュな果実味に、冷涼な気候ならではのイキイキとした酸を感じます。モントレーならではス..

かつては格付け第一級、シャトー・オー・ブリオンの畑の一部で、土壌の種類も同じという絶好の立地とポテンシャルをもつシャトー。年間生産量が少なく、日本に入荷するのは極僅かの稀少品。重厚な味わいと後味の上品さを備え、一級シャトーにも通ずる実力を持っています。

フォルスタージャパンが手掛けるロングフレッシュシリーズ。加湿循環方式による抜群の熟成環境はもちろんのこと、便利な機能を搭載した日本製ワインセラーです。そのなかでもこちらの408シリーズは、ロングフレッシュ初のインバーターコンプレッサーを採用。比較的エネルギ..

1912年の創業以来ブドウ栽培における理想像と価値観を大切にし続けるシャンパーニュ・メゾン。こちらは15年間セラーにて熟成させたシャルドネ100%で仕立てる特別な1本。ドサージュを1.7g/lに抑えて極辛口に仕上げた、シャルドネの旨味とフィネス溢れる仕上がりです。