エノテカ　ENOTECA

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのキュヴェは、メルキュレの..

カイケンは、チリにおけるモンテス社の知識と経験、アルゼンチンの恵まれた土壌が見事に融合した、ハイコスパ・デイリーワインの代名詞。凝縮感のある果実味とまろやかで濃密な味わいは、お肉のグリル料理やクリーミーなチーズと相性抜群です。

自然派の造り手としても有名なパスカル・ジョリヴェのワインは、ナチュラル、ピュア、エレガントを体現したスタイル。こちらのエクセプションは、その名の通り、例外、特例と名付けられたトップキュヴェです。彼らの持つ3つの特別な畑で収穫されたソーヴィニヨン・ブランで..

数々のタイトルを手にし、圧倒的な存在感でシャンパーニュメゾンの最高峰に君臨し続けているルイ・ロデレール。こちらは、特に良質なシャルドネ100%で造られるブラン・ド・ブランです。クリーミーな味わいの中にミネラル感とコクが感じられます。シャンパーニュの芸術と言わ..

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらはマルサネにて高い評価を受..

オバマ元大統領もお気に入りのワインとしてその名前を挙げる、カリフォルニア屈指のワイナリー、ケンダル・ジャクソン。グランド・リザーヴは、所有する様々な畑を厳格に区分して栽培したブドウを、ブレンドして仕立てる上級シリーズです。こちらはシャルドネを100%使用した..

積極的に近代的な技術を取り入れる造り手。ワインの特徴は飲み口が柔らかく、豊かな果実味とタンニンのバランスに優れており、様々なお料理と合わせやすい味わいです。リーズナブルな価格ながらも、バランスに優れた高品質な味わいをぜひお愉しみください。

コート・ロティを代表するトップドメーヌ。こちらはラングドックの地で造る、年によってはボルドーグラン・ヴァン並みに化ける名品。赤の生産量の4分の1という稀少価値の高い白ワインでもあります。リッチで清涼感のある、エレガントな味わい。どんなお料理にも合わせやすい..

ブルゴーニュ随一のテイスティング能力をもつマダム・ルロワが厳選し買い付けたコレクション、メゾン・ルロワ。ブルゴーニュにおける白ワイン銘醸地のひとつムルソー。テロワールが持つ緻密なミネラル感とリッチな味わいが魅力です。その豪勢な味わいは、濃いめの色調と相ま..

テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらのヴォルネイは女性的と評される、上品でフィネスに富む味わいが特徴。ニコラ・ロシニョールの手腕によってテロワールの魅力が存分に発揮されたヴォルネイをぜひご堪能ください。