エノテカ　ENOTECA

シャルロパンは、ジュヴレ・シャンベルタンを拠点にブルゴーニュ全域で37ものアペラシオンを手掛ける名門です。彼らは高い品質を誇るマルサネの生産者として注目されており、その力量が存分に発揮されています。コクのある果実味と活き活きとした酸味を兼ね備えた、華やかで..

現存するリオハ最古のワイナリーにして、ワイン評論家ティム・アトキン氏によるリオハ格付けで1級に君臨するマルケス・デ・ムリエタ。こちらは、マルケス・デ・ムリエタの想像を超えるクオリティが生み出された、超優良年のみリリースされる稀少な銘柄。濃厚な味わいの中に..

1820年にはアメリカで成功を収め、英国王室をはじめ世界各国の王室で愛されてきたメゾン マム。F1表彰式のシャンパンファイトで使用されていたことでも有名です。こちらは、そんなメゾン マムが手掛けるロゼ・シャンパーニュ。約30ヵ月間と長期の瓶内熟成を経てからリリース..

2012年に両親のドメーヌを引継ぎ、一躍飛躍を遂げた気鋭のドメーヌ、エレスティン・マッツィニ。こちらは、一級畑ミランドで育つ1958年に植樹された古樹のブドウを使用した1本。芳醇な果実のアロマが感じられる、クラシックなモレ・サン・ドニのスタイルが表現されています。

フランス・パリの歴史あるレストラン「ル・タイユヴァン」。そのワインリストは愛好家やプロフェッショナルの指標となっており、飲み頃のタイミングを的確に見極めたうえでセレクトされたのがこちらの「セレクション・タイユヴァン」です。こちらのオルレアンは、ピノ・ムニ..

フォルスタージャパンが手掛けるロングフレッシュシリーズ。加湿循環方式による抜群の熟成環境はもちろんのこと、便利な機能を搭載した日本製ワインセラーです。そのなかでもこちらの408シリーズは、ロングフレッシュ初のインバーターコンプレッサーを採用。比較的エネルギ..

こちらは、「畑の可能性を引き出し、最高品質のワインを造る」ことをモットーのワイナリー、ヴァイングート・フォン・ウィニングがリースリング100%で手掛ける、瓶内二次醗酵のスパークリングワイン。爽やかな柑橘系のアロマとスパイスのニュアンスが溶け合った複雑かつ芳醇..

"キング・オブ・スペイン"と呼ばれ、「世界で最も称賛されるワインブランド」にも選ばれた名門トーレス。こちらは「トーレスのカヴァが飲みたい！」との世界中のファンのリクエストに応えて、クオリティに妥協がないトーレスが満を持して生み出した1本。アペリティフとして..

400年以上の歴史を誇るドメーヌ・ド・モンティーユ。他の生産者や、ワイン業界の関係者からも絶大な信頼と人気を集めています。こちらのブルゴーニュ・ルージュはヴォルネイとピュリニー・モンラッシェのブドウを使用して造る1本。ジューシーな果実の味わいが魅力の親しみや..

こちらは、京都丹波のピノ・ノワールやピノ・グリなど複数品種を混醸することにより、複雑味のあるボディを備えたスパークリングワイン。古来の製法を忠実に再現し、製法由来の名前「Traditional（トラディショナル）」をそのままワインの名前に冠しています。軽快な酸を備..