エノテカ　ENOTECA

バルトロ・マスカレッロ、ジョヴァンニ・コンテルノと共にランゲ伝統派の三傑のひとりに数えられるブルーノ・ジャコーザ。こちらは傑出した完成度と、ファンの絶大な人気を誇る白ワインで、熟した果実のアロマが漂う芳醇な味わいが魅力。アルネイスの旨味がストレートに伝わ..

ナチュラルな造りにこだわり、ブイヤベース市場をリードしてきたスープブランド、アネト。新鮮な素材のみを厳選、こだわりの製法により保存料不使用の味わい深いスープが完成します。今回入荷したこちらは新鮮な魚介の旨みが溶け込んだパエリャの素。お米さえあればご自宅で..

東日本大震災の被害を受けた宮城県山元町のイチゴ産業の復興、地方における雇用創出を目的に誕生したGRA。こちらはやさしい甘口のミガキイチゴカネット(白)をベースに、赤ワインをブレンドして造られる1本。赤ワイン由来のコクのある果実味が感じられます。持ち運びやすく可..

エスプリ・ルフレーヴは、ドメーヌ・ルフレーヴの醸造責任者ピエール・ヴァンサン氏就任とともに、立ち上げられた新たなネゴシアンブランドです。ブドウを栽培する農家のパートナーと提携することで、ミクロ・ネゴス的とも言えるワイン造りを行っています。こちらは特級畑コ..

ジャイアント・ステップスは、ブルゴーニュ式の単一畑に注力する、オーストラリアの銘醸地ヤラ・ヴァレーに位置するワイナリー。こちらはシングル・ヴィンヤード・シリーズのひとつで、2020年ヴィンテージが、ワイン・エンスージアストのザ・ベストワインズ・オブ2022にて第..

「全てのシーンに寄り添い、飲む人の人生に喜びをもたらすワインを届けたい」という想いから、ソノマ・カウンティに設立されたフランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー。こちらは、ワイナリーのディレクターであるコーリー・ベック氏が、彼独自の演出を加え、ソノマのテ..

アメリカで爆発的に売上を伸ばしている缶ワイン。近年ではグラスワインとして提供するレストランも増えているなど、日本でも注目を集めています。中でも缶市場ナンバーワンとも称されるブランドがこちらのアンダーウッド。こちらは、オレゴン産のピノ・グリを主体に造られる..

D.R.Cやルロワと並び、ロバート・パーカー氏より5ツ星を与えられた名生産者、レシュノー。こちらのブルゴーニュ・ブランは、贅沢にも樹齢55年と80年のシャルドネから造られています。古樹由来の凝縮感ある果実味と心地の良い酸を備えた、バランスの良い仕上がりです。

世界屈指の名門一族が誇る1本。複雑なブレンドにより、芳醇、かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。この抜群のバランスのよさは、アペリティフからメインメニューまで活躍してくれ、ホタテのポワレ、チキンや豚肉のメイン料理、チーズな..

ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、4種のブドウで仕立てるスパークリングワインです。シャンパーニュと同様の製法で造られており、透き通るようにピュアでとても上品な口当たりながら、奥行きのある深い味わいが特徴。ジビエ料理..