エノテカ　ENOTECA

ドメーヌ・ルフレーヴより独立した、ピュリニー・モンラッシェのドメーヌ兼ネゴシアン、オリヴィエ・ルフレーヴ。こちらはそんな白ワインの名手が手掛ける、秀逸な赤ワインです。ピノ・ノワール栽培に適したコート・ド・ボーヌのブドウを使用。軽やかな口当たりながら、コク..

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となった造り手。こちらは、バローロと同じネッビオーロ100％で造られる、年間生産量は僅か10,000本のみという大変稀少なランゲ・ネッビオーロです。ロベルト・ヴォエルツィオの魅力がより気軽にお愉し..

アルベール・ボクスレは、フランスを代表するワインガイド「レ・メイユール・ヴァン・ド・フランス」にて３ツ星を獲得しているアルザスの若手生産者。こちらのピノ・グリ レゼルヴは、グラン・クリュの若樹のブドウをブレンドに使用した1本。澱と共に熟成を行うことで、芳醇..

イエリングバーグは、オーストラリアのワイン評価誌で五つ星を獲得した、ヤラ・ヴァレーで最長の歴史を誇る生産者です。こちらは、シラーズを主体にヴィオニエをブレンドして仕立てる1本。力強いスタイルながらも、完璧に調和したタンニンの骨格とともに感じられる果実味が..

「ブルゴーニュワインの神」と言われるアンリ・ジャイエ氏の甥であり、その遺伝子を継ぐ後継者。こちらはフレッシュで爽やかな味わいが魅力のアリゴテを使用したキュヴェ。瑞々しい果実味とシャープな酸味、豊富なミネラル感が調和した、アリゴテの魅力を引き出した1本です。

ルイ･ロデレールは、数々の受賞歴を誇る世界最高峰の老舗シャンパーニュメゾン。「手仕事の芸術品」と賞される丁寧なシャンパーニュ造りを守っています。こちらは、ブレンドによって異なるヴィンテージやテロワールを表現するというコンセプトの基、誕生した1本。ルイ・ロデ..

『星の王子様』の著者の曽祖父が所有していた、メドック格付け第三級シャトーのセカンド・ワイン。若いうちはシャトー・マルゴーに隣接している抜群のロケーションより生まれる、ふくよかで凝縮された果実味が印象的な味わいです。熟成させることで各要素が溶け合い、より柔..

タムラファームは、リンゴの生産量で日本一を誇る、青森県弘前市にある家族経営の農園です。こちらは、アップル+プリモ（=最高級の）という意味合いが込められた贅沢なソーダ。シャンパーニュを思わせるような繊細な泡と輝きで、りんごそのままの味わいや豊かな香りや爽やか..

神様アンリ・ジャイエ氏も認めたルー・デュモンの仲田氏が、「スタジオジブリ」のプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏とコラボしたスペシャルボトル。こちらの「天地人 紅の豚」は、南仏ラングドック産の4品種のブドウを使用しています。芳醇なアロマを備え..

極度の低収量を目指した、革新的な栽培理念を実践することで、一躍有名となったロベルト・ヴォエルツィオ。こちらは、2016年ヴィンテージが初リリースとなるキュヴェ。普段ランゲ・ネッビオーロを飲んでいる方々に、ワンランク上の味わいが愉しめるバローロの魅力を知ってほ..