エノテカ　ENOTECA

テロワールを素直に表現し、エレガンスと旨味溢れるワインを仕立てる造り手。こちらのヴォルネイは女性的と評される、上品でフィネスに富む味わいが特徴。ニコラ・ロシニョールの手腕によってテロワールの魅力が存分に発揮されたヴォルネイをぜひご堪能ください。

ジゴンダスに君臨するトップ生産者シャトー・ド・サン・コムが、新天地ニューヨークで新たに設立した小規模ワイナリーがフォルジュ・セラーズ。こちらは各ヴィンテージ毎の個性と、テロワールの個性を純粋に表現したクラシックシリーズ。華やかなアロマと爽やかな口当たりが..

自由な発想でワイン造りに取り組むトスカーナの芸術家、ビービー・グラーツ氏が手掛けるワイナリー。こちらのコローレは、熟成の過程で厳選された樽のワインのみを使用したカルトワインです。言葉に表せないほどの、果実味、凝縮感が堪能できる上品なワイン。是非お愉しみく..

キャンティ・クラシコの名門が仕立てる異色のブレンドワイン。日本の「俳句」をコンセプトに造られています。最初から香りが開いているので、非常に分かりやすく飲みやすい仕上がり。トスカーナの良さを残しつつ、インターナショナルな要素を取り入れた革新的な1本です。

近年入荷困難を極めるカリフォルニアの造り手。「Au Paradis」はフランス語で「天国の中」を意味するキュヴェ。ナパ・ヴァレーのオークヴィルAVA の中心部に位置する区画のブドウを使用。凝縮感溢れる果実味と木樽由来のスパイスの風味が調和した、クラシックでありつつ、ゴ..

イタリアが誇る美泡フランチャコルタのトップ生産者による、スカラ座に捧げられるスペシャルエディション。その年の優れたシャルドネとピノ・ネロを優しくプレスし抽出したジュースを、6年もの熟成期間を経て完璧なバランスの味わいに仕立て上げます。フランチャコルタの美..

南フランスのローヌ全域で圧巻のコレクションを手掛ける「ローヌで最も優れたネゴシアン」タルデュー・ローラン。こちらは南ローヌを代表する銘醸地、シャトーヌフ・デュ・パプの白ブドウ品種がブレンドされた1本です。豊かなアロマとフレッシュな果実味が口いっぱいに広が..

プレモンはコート･ド･ガスコーニュにある生産者組合で、地域に根差した優良ワインを造り出しています。こちらのコート・ド・ガスコーニュ・テール・ダルタニャン・ブランは、小説『三銃士』の主人公ダルタニャンがコート・ド・ガスコーニュ出身であることをモチーフにしたワ..

国内外のコンクールで多数の受賞歴があるニュージーランドの生産者、シレーニ。中でもこちらのソーヴィニヨン・ブランは、エノテカでも長年に渡り不動の人気を誇る白ワインです。柑橘系を思わせるすっきりとした飲み口は和食にもピッタリ。普段の食卓で気軽に愉しんで頂きた..

長野県小諸市の城下町の中にある小規模なワイナリー、アン・ワイナリー。こちらは信州小諸にある契約農家のリンゴのみで仕立てる甘口シードルです。紅玉、しなのスウィートをはじめとした3種類以上のリンゴをブレンドしており、シャンパーニュ製法である瓶内二次発酵で醸し..